2024-10-02
這幅蘇梅島碼頭夕陽的景色，如詩如畫。落日正緩緩沉入地平線，耀眼的金色光芒在天邊擴散，漸漸融入橙紅與粉紫的天空。餘暉灑落在海面上，隨著微風輕拂，水波如絹緩緩起伏，泛起金光點點，彷彿大地的呼吸。
碼頭的木板被夕陽染成溫暖的色調，延伸向遠方，仿佛通向無盡的天際。停泊的船隻靜靜地漂浮在水面，船的剪影與天海交織成一幅寧靜的畫面。遠處的小島被夕陽的柔光包裹，隱約可見的椰子樹梢勾勒出優美的輪廓，彷彿在迎接夜晚的到來。
整個景象彌漫著一種溫柔的寧靜，空氣中似乎還帶著海風中淡淡的鹹味，讓人不禁想停下腳步，靜靜感受這片刻的美好與安詳。這是屬於蘇梅島的獨特時光，一場只屬於黃昏的夢境。
放上一張Beach villa in Koh Samui的海灘照片，就能知人家為何要專享了，因為”money ,money,money always shinning. It’s a richman world. 還好Samui碼頭的滿天紅霞，可以免費享用，我看到不少人沿著長堤在慢跑，紅霞、大海、渡輪、慢跑者共同形成一幅與自然合一的大地素描，那樣的美好，即使過了７．８年後，我還深深著迷！
只要99元泰銖的火烤兩吃吃到飽，真的很像韓國烤肉！泰語mookata！英語：Traditional Thai BBQ Buffet.
Mookata 是一種結合燒烤與火鍋的泰式料理，名字源自泰語「หมูกระทะ」，意思是「豬肉鍋」。Mookata 的特色在於它使用一個特殊的鍋具，中間是凸起的燒烤盤，周圍則是盛滿湯汁的火鍋區域。食客可以同時燒烤肉類和煮火鍋食材，享受多樣的口感。
蘇梅島（Koh Samui）是泰國灣中的一個美麗熱帶島嶼，以白沙灘、碧藍海水、椰子樹林和豐富的文化吸引著世界各地的旅客。這裡的生活節奏相對悠閒，非常適合放鬆和度假。以下是一篇簡短的蘇梅島遊記，分享一些美景和體驗。
交通：
台北-曼谷3.5小時，在曼谷機場轉機3小時順便在機場三樓吃個飯，轉機不要太趕，在機場休息一下，吃個東西，才不會感覺一直在交通上，曼谷-surat thani約1.2小時坐的是亞洲航空www.airasia.com ， 領行李後就會有櫃台問一下到samui的車，一班機大約有七至八成的人都是到蘇美島的人，所以應該不會迷路，如果有三個以上我建議問一下有沒有九人座到碼頭，會舒服很多，出門渡假就不要太累了，1.5小時的大巴真的不太舒服，碼頭-蘇梅島碼頭約1.5小時，船上可以massage，所以1.5小時也不會很難待，到了蘇梅島碼頭，我們是走到碼頭外旅行社租車，小吉普車一天700銖，我租5天共3000，加上加油800，5天的交通費共3800銖。這也是我這輩子坐過最大的常態定時船，裏面有提供餐飲服務及這在250銖一小時的Thai massage，還有大型公車可以運載10部左右，我所看到還有這20多部小汽車，及6台左右的大卡車，這種大型的渡輪，連人帶車運送到Samui島上使用，船上還有提供簡單娛樂設施，讓我這種從金門來的鄉下人大開眼界，他們的渡輪業很發達，不知跟泰國有很多高觀光價值的離島有關，使他們致力發展海上運輸，如同開車一般自然。
第一天：抵達與初步探索
在抵達蘇梅島後，迎接我們的是清新的海風和熱帶的陽光。我們下榻的度假村面朝大海，擁有無邊泳池，讓人馬上感受到放鬆的氛圍。
下午，我們去了著名的查汶海灘（Chaweng Beach）。這是蘇梅島上最受歡迎的沙灘之一，海水清澈見底，沙子細軟。我們在海邊漫步，感受溫暖的陽光和清涼的海水，然後在當地小攤買了新鮮的椰子水，解暑又增添度假氣氛。晚上，查汶的夜市熱鬧非凡，提供各式泰式小吃，我們特別喜歡他們的泰式炒河粉（Pad Thai）和椰奶冰淇淋。
第二天：島嶼環遊
第二天的重頭戲是環島之旅。我們租了一輛摩托車，這是探索蘇梅島的理想交通工具。沿途的風景非常迷人，椰子樹一望無際，還有不時閃現的海景。
我們先來到了大佛寺（Big Buddha Temple），這是一座位於島北部的著名景點。大佛高高坐落在山頂上，可以俯瞰整個蘇梅島和周圍的海洋。寺廟的氣氛莊嚴，很多當地人和遊客都來此祈福。
隨後，我們前往了島上的那蒙瀑布（Na Muang Waterfalls）。這裡有兩座美麗的瀑布，步行到瀑布的過程中可以欣賞到茂密的雨林和溪流的聲音。瀑布下方的天然池塘可以游泳，水很清涼，是避暑的好地方。
下午，我們探索了拉邁海灘（Lamai Beach），這裡比查汶海灘更寧靜。沿著海灘有許多度假村和當地小店，可以在這裡享受更為私密的休息時光。傍晚時分，我們坐在海邊的餐廳，享用了泰國著名的青木瓜沙拉（Som Tum）和燒烤海鮮，伴隨著日落的餘暉，這頓晚餐特別愜意。
第三天：海上冒險
蘇梅島以其豐富的水上活動聞名，因此我們決定嘗試一天的海上探險。清晨，我們搭船前往附近的安通國家海洋公園（Ang Thong National Marine Park）。這裡由42個島嶼組成，擁有壯觀的石灰岩懸崖、隱秘的泻湖和原始的沙灘。
我們參加了浮潛活動，海底世界充滿了色彩斑斕的珊瑚和魚類。水質清澈，讓人感覺自己就像進入了一個海洋仙境。
我們還爬上了一個觀景點，從山頂俯瞰整個海洋公園，景色美得令人屏息。這裡真的是一個隱藏的自然天堂。
第四天：沉浸在泰式文化中
最後一天，我們選擇了放慢腳步，沉浸在蘇梅島的文化氛圍中。我們拜訪了一些當地的寺廟，並參加了一堂泰式烹飪課，學習如何製作綠咖哩和冬蔭功。烹飪老師很親切，還教我們如何使用當地的新鮮食材，這是一個很有趣的體驗。
午後，我們去了蘇梅島的一個小村莊，感受當地人的生活。村裡有很多傳統的手工藝品，我們也買了一些紀念品，帶回家作為這次美好旅程的回憶。
結語
蘇梅島的四天旅行讓我們體驗到了泰國的美麗自然景觀和豐富的文化風情。無論是壯麗的海景、刺激的水上活動，還是當地人的熱情好客，都讓人感到這裡是度假的天堂。如果你渴望一個既能放鬆心情又能親近自然的假期，蘇梅島絕對是一個值得推薦的目的地。
你有計劃去蘇梅島嗎？還是你正在規劃某個特定的行程？
這道料理通常會提供多種肉類、海鮮、蔬菜和醬料，讓食客自己烹煮。你可以先在湯底煮食材，然後再把它們放到燒烤區進行烤製，獲得獨特的香味與口感。
什麼是 Mookata（泰國火烤兩吃）？
Mookata（หมูกระทะ），是一種結合「火烤」與「火鍋」的泰式料理方式，名稱來自泰文中：
「Moo（หมู）」意思是「豬肉」
「Kata（กระทะ）」意思是「平底鍋」
合起來意思就是「豬肉烤鍋」，台灣與華語圈常稱為 泰式火烤兩吃 或 泰國火鍋。
Mookata 的起源
Mookata 起源於 泰國北部（清邁地區），但後來在 曼谷、普吉島、清邁等地廣受歡迎，成為平民化的聚餐美食。傳說靈感來自韓國燒烤與中國火鍋的混合，再結合泰國人愛吃酸辣與燒烤的飲食文化，創造出這獨特的吃法。
Mookata 的特色
火烤兩用鍋具設計
中間為凸起圓頂烤盤，可烤肉類、海鮮等。
周圍環繞湯底凹槽，可以煮蔬菜、火鍋料、米粉等。
烤盤滴油設計
肉汁與油脂會流入湯底，湯頭會越煮越香！
豐富食材：
常見有豬五花、雞肉、牛肉、魷魚、蝦子、豬肝、魚板、蔬菜、金針菇、冬粉等。
泰式沾醬靈魂：
搭配酸辣醬（Nam Jim Jaew）或海鮮醬（Nam Jim Seafood），香辣開胃、層次豐富，是Mookata 的靈魂所在。
Mookata 的吃法步驟
先將豬油或豬皮放在烤盤中央，讓整個烤盤潤滑，防止肉黏鍋。
將湯底倒入周圍凹槽，通常是清湯或昆布湯，有些店會加入香茅、南薑提味。
將肉片鋪在中央烤盤上烤，同時將蔬菜與火鍋料放入湯中煮。
一邊烤肉，一邊喝湯，一邊涮菜，享受香味四溢的雙重美味。
最後用肉汁熬出的湯來煮米粉或冬粉，吸收整鍋精華！
Mookata 在東南亞的流行
Mookata 不僅在泰國盛行，在馬來西亞、新加坡、柬埔寨甚至台灣也越來越多人愛吃。不少地方開設專門的 Mookata 餐廳，主打平價放題、自助式吃到飽，是家庭、朋友聚餐的熱門選擇。
泰國文化中的 Mookata
在泰國，「Mookata」就像台灣的燒肉+火鍋聚餐。
是一種平民化又親密的聚餐形式，從小吃攤、夜市，到大型餐廳都有。
通常不追求高檔，而是強調熱鬧、共享、美味又實惠。
為什麼大家喜歡 Mookata？
一次滿足烤肉與火鍋兩種慾望 食材多樣、可自由搭配 泰式風味獨特，尤其是辣醬超有魅力 適合聚餐，氣氛熱鬧、操作有趣 CP值高，適合家庭和朋友聚會
